SURABAYA (lintasjatimnews.com) – Menikmati kuliner Surabaya memang harus berkeringat. Bukan hanya sambal yang membuat lidah bergetar, tapi juga rawon yang selalu identik dengan Surabaya bisa memeras keringat.
Rawon dikenal sebagai makanan daging sapi dengan kuah berwarna hitam khas Indonesia. Kuah gelap tersebut umumnya terbuat dari beberapa rempah di antaranya kluwek, kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabai, serai, dan lada.
Rawon biasa disajikan dengan tauge muda dan dimakan bersama dengan nasi putih, sambal, dan telur asin.
Rawon spesial tulang iga Mas bro menjadi salah satu jujukan, tentu dengan letupan rempah yang tersaji dengan melimpah.
Sejak pagi, pukul 10.00 hingga 20.00 Rawon Mas bro yang berada di jalan Perak barat 111 Surabaya, tepatnya di WARKOP PERAK sudah siap menyambut para pecinta kuliner. Dari tepi jalan, aroma tajam keluwek menghembus kencang. Terhantar dalam sepoi angin yang menusuk ke hidung.
Rawon spesial tulang iga di Depot mas bro ini terkenal sangat enak, juga memiliki aroma kaldu sapi yang sangat kuat, karena terdapat daging tulang iga yang membuat kuahnya terasa lebih pekat dan tekstur daging yang empuk, ditambah Sambal yang disajikan sebagai pelengkap cocok berpadu dengan rasa rawonnya.
Disantap dengan nasi, kerupuk, kecambah, dan telur asin, membuat santapan menu makan siang ini jadi mengenyangkan. Porsi rawonnya juga cukup besar dengan harga cukup terjangkau.
“Dimasa pandemi ini kita tetap menerapkan protokol kesehatan sesuai himbauan Pemerintah, kepuasan pelanggan adalah prioritas utama.”Ujar Rizal Fauzi yang kerap di sapa Mas bro. (Anil/Hafiz)
