LAMONGAN lintasjatimnews – Tim PPK Ormawa Himpunan Mahasiswa Sipil (HMS) Universitas Islam Lamongan kembali memberikan pemberdayaan kepada masyarakat Desa Blawi, khususnya kepada ibu-ibu PKK dalam program Pelatihan Olahan Hasil Tambak yang dilaksanakan pada Jumat (25/11/2022) di Balai Desa Blawi.
Kegiatan ini sebagai bentuk keberlanjutan dari hasil panen ikan pada Keramba Jaring Apung (KJA) yang sudah dibudidayakan beberapa bulan sebelumnya. “Kami sangat mengapresiasi atas kegiatan yang dilaksanakan oleh tim PPK ini, dengan ini mungkin nantinya bisa menjadi produk unggulan desa Blawi untuk dipasarkan di berbagai daerah,” ujar ketua PKK Hamdana pada sambutannya.
Pembuatan nugget Mujair juga tidaklah sulit dan membutuhkan banyak biaya. Hanya dengan daging ikan mujair yang telah diambil duri dan dihaluskan, tepung terigu, tepung tapioka, telur, sayur tambahan opsional seperti wortel, kol, dan lain-lain, serta penyedap rasa dan bahan tambahan lainnya, dicampurkan semuanya kemudian dikukus dalam loyang dan diiris-iris sesuai selera nugget pun sudah jadi dan siap untuk dikemas atau digoreng.
Alasan dipilihnya nugget pada olah hasil tambak adalah kemudahan dalam pembuatan serta banyak diminati dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, juga dapat memberikan pengetahuan baru terhadap pengolahan ikan mujair serta dapat mengangkat harga ikan meskipun dalam bentuk atau olahan lain.
Ketua PKK juga menjelaskan bahwa produk ini sangat cocok untuk dibuat wirausaha, dikarenakan bisa awet dan tahan lama juga banyak peminatnya. Pasalnya, ikan mujair ini sangat melimpah di desa Blawi apalagi ketika musim panen tiba. Jadi sangat cocok untuk dilakukan inovasi dalam pengolahan.
Reporter : Fathan Faris Saputro
