SURABAYA lintasjatimnews – Ini resep rawon ala mama thari. bumbunya super komplit jadi rasanya lebih ‘nendang’.
Sebelumnya saya kalao masak rawon selalu beli bumbu giling instant kata mbk ira, padahal sebenarnya saya tu lebih suka dengan bumbu rawon ala mama thari saya loh. (25-12-2021)
Berikut tips bahan bahan seperti: 250gram daging sapi yang berlemak (potong2 bentuk kotak kecil sedang), 150ml kaldu sapi (air), 4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai (di memarkan), 2 batang seledri (di cincang) Secukupnya garam dan gula pasir Secukupnya minyak untuk menumis 1 bungkus royco sapi atu 1 cube maggi blok rasa sapi.
Bumbu halus: 3 butir keluwak ( ambil isinya saja), 1 buah cabe merah kering (buang bijinya,rendam di air panas hingga lunak), 4 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 1 ruas jari kencur, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari lengkuas, 1 ruas jari kunyit, 1 sdm gula merah.
Pelengkap sajian: Kecamba, Bawang merah goreng, Jeruk nipis, Sambal cabe rawit Kerupuk udang, Telur asin.
Demikian tips dan trik rahasia bumbu masakan rawon ala mama thari yang ueenak dan wajib di coba guyssss. (Andi.p)
