SURABAYA (lintasjatimnews) – Ikan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, termasuk ikan dori. Faktanya, ikan dori merupakan sumber nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, vitamin, omega 3, yodium, magnesium, dan zat besi.
Ikan dori memiliki tekstur lembut yang membuatnya semakin disukai banyak orang.
Di sebuah Griya sehat Epiphany tepatnya di jalan Dukuh Kupang Timur XVI no 81-85 Surabaya , terdapat menu sehat ikan dori yang disajikan dengan khas Indian yaitu Geprek ikan dori.
Menurut salah satu koki di Griya sehat Epiphany, Fendi, menjelaskan, “Geprek ikan dori di Griya sehat Epiphany, yang menjadikan ciri khas geprek ikan dori disini adalah kulitnya kita pakai yang crispy dan sambalnya yang beda, kalau pada umumnya semuanya hanya memakai cabe sama bawang, kalau kita ada campuran mentenya karena diolah dari bahan-bahan pilihan yang membuat rasanya khas dan nikmat.” Ungkap Fendi, Senin (09/08/2021).
Ada pula kandungan lain yang tak kalah bergunanya dari ikan dori adalah DHA, EPA, flourida, dan juga selenium. Bagi yang belum tahu, omega 3 terkandung di banyak ikan laut, termasuk ikan dori. (Anil/Hafiz)
