TUBAN lintasjatimnews – Tape singkong adalah makanan yang dibuat dari singkong dengan cara difermentasi. Makanan tradisional ini populer di Kabupaten Tuban Jawa Timur.
Bicara tentang tape singkong maka di desa Sumberagung Kecamatan Plumpang Kabupaten Tuban itulah tempatnya produksi tape yang lezat dan manis, kata Sekretaris Desa Sumberagung Adi Saputro SE, kamis (11/08/22).
Pak Carik Adi sapaan akrabnya menyampaikan bahwa tape singkong Sumberagung di produksi di dua dusun yaitu Morosemo dan Dempel.
Masyarakat di dusun tersebut banyak yang bermata pencaharian sebagai produsen dan penjual tape singkong.
Tape singkong Sumberagung beda dengan tape tape di desa lain, selain rasanya manis, tape ini memiliki kelezatan rasa tersendiri serta kebersihan dalam pembuatan selalu dijaga oleh produsen tape singkong.
“Masyarakat yang bepergian ke luar kota selalu membawa oleh-oleh tape sumberagung dan orang luar kabupaten Tuban banyak yang suka,” kata pak carik.
Dia menceritakan kenapa masyarakat luar kabupaten Tuban suka dengan tape singkong Sumberagung karena selain rasanya manis tape sumberagung mengandung asam laktat yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh atau kekebalan tubuh.
“Dengan sering mengkonsumsi tape singkong maka tubuh kita tidak akan mudah tertular virus atau penyakit dan menjadi lebih sehat,” pungkasnya.
Reportet (KS)
